Металл и конструкция: почему толщина стенки решает всё
Мангал из 1,5–2 мм листа через сезон «поведёт» — днище прогнётся, боковины выпучатся. При температуре углей 600–800°С тонкий металл быстро теряет форму. Мы варим мангалы из листа 4 мм для корпуса и 5–6 мм для жаровой зоны — конструкция держит форму 5–10 лет при регулярном использовании.
Покрытие жаровой зоны — без краски: высокотемпературная краска всё равно выгорит, а запах горящей краски испортит аппетит. Внешняя поверхность красится термостойкой эмалью или обрабатывается кузнечным маслом. Ножки и столешница покрываются порошком или молотковой эмалью.


